La Nostra cucina

Il Monferrato Resort offre ovviamente una cucina saldamente ispirata al territorio Monferrino e piemontese.
Quindi nei nostri menù troverete prima di tutto prodotti locali, per lo più a chilometri zero ed in gran parte provenienti dalle nostre stesse coltivazioni che potrete vedere con i vostri occhi: così per le nocciole, i tartufi, la frutta, quasi tutta la verdura e gli ortaggi, gli amari digestivi, l’uva, le confetture.
Tra le ricette tipiche basti ricordare i famosi bolliti misti ( e di cui alla nota Fiera di Moncalvo ), la bagnacauda, il fritto misto alla piemontese, i bagnetti con cui accompagnare le carni, gli agnolotti di carne e di magro, la carne cruda battuta al coltello, i formaggi tra cui le tome piemontesi e valdostane, i risotti, i brasati, l’aceto di vino, le nostre verdure sott’ olio.
I nostri Chef collaborano con noi da molti anni e la loro equipe è esperta ed agguerrita, capace di affrontare qualsiasi situazione ed esigenza.
Siamo abilitati alla somministrazione di cibo ai celiaci ed anche a soddisfare le esigenze di persone portatrici di intolleranze alimentari od allergie.

I nostri menù

Menù Degustazione (esempio)

le portate cambiano a seconda degli ingredienti di stagione

Il presente menù non è frazionabile ( minimo due persone )

Antipasti
Carne cruda di manzo, olio evo al profumo di origano fresco
Julienne di tacchinella, verdure croccanti e mandorle tostate
Pomodoro farcito con mousse di tonno e olive taggiasche
Sformato di zucchine trombetta, salsa di burrata e pomodori secchi

Primi
Risotto mantecato con salsiccia, erbette e ristretto al Monferrato rosso
Ravioli di borragine, salvia e nocciole pestate

Secondi
Reale di vitella agli asparagi e basilico
Giardinetto di verdure saltate

Dolce della casa

Caffè

€ 32,00 – vini esclusi

Menù dei Nostri Eventi

Pranzo di Natale 2017

Veglia di San Silvestro 2017

Menù Natale Vegetariano