La Nostra cucina

Il Monferrato Resort offre ovviamente una cucina saldamente ispirata al territorio Monferrino e piemontese.
Quindi nei nostri menù troverete prima di tutto prodotti locali, per lo più a chilometri zero ed in gran parte provenienti dalle nostre stesse coltivazioni che potrete vedere con i vostri occhi: così per le nocciole, i tartufi, la frutta, quasi tutta la verdura e gli ortaggi, gli amari digestivi, l’uva, le confetture.
Tra le ricette tipiche basti ricordare i famosi bolliti misti ( e di cui alla nota Fiera di Moncalvo ), la bagnacauda, il fritto misto alla piemontese, i bagnetti con cui accompagnare le carni, gli agnolotti di carne e di magro, la carne cruda battuta al coltello, i formaggi tra cui le tome piemontesi e valdostane, i risotti, i brasati, l’aceto di vino, le nostre verdure sott’ olio.
I nostri Chef collaborano con noi da molti anni e la loro equipe è esperta ed agguerrita, capace di affrontare qualsiasi situazione ed esigenza.
Siamo abilitati alla somministrazione di cibo ai celiaci ed anche a soddisfare le esigenze di persone portatrici di intolleranze alimentari od allergie.

I nostri menù

Menù tipico della cucina del Monferrato

Antipasti

Tartare di manzo con tuorlo marinato alla senape

Magatello  tonnato alla moda antica con fiore di cappero

Sformatino di verdure dell’orto con vellutata di toma piemontese

Primo

Agnolotti alla monferrina

Risotto Carnaroli salsiccia e barbera

Ravioli di ricotta di capra e pistacchi al burro fuso e salvia

Secondo

Brasato di manzo con polenta

Rollè di coniglio con verdure dell’orto

Torretta di melanzane con pomodoro e mozzarella

Dessert

Bonet

Panna cotta alla grappa con glassa al cioccolato

Torta monferrina cacao e mele

€ 39,90

Menù dei Nostri Eventi