Natale al Monferrato Resort

Natale al Monferrato Resort   Pranzo di Natale 2017 dalle ore 12.00 Fresco calice di benvenuto Salmone macerato con grappa e mentuccia Tonno al sesamo con soia e germogli Battuta di manzo con soncino e olio al tartufo Budino di cardi e carciofi al Castelmagno Sfogliatina croccante con lenticchie, porri e salame nostrano Risotto con [...]

Sua maestà il bue grasso

Sua maestà il bue grasso Sua maestà il bue grasso   Insalata di manzo alla monferrina, fiocchi di sale e olio evo. Tradizionale lingua di bue in salsa rossa e dadolata di patate. Sfogliatina croccante di verze brasate in bagna caoda.   Risotto mantecato con foglie di spinaci, toma e sciroppo di brasato. Tortelli di [...]

Menù tartufo ottobre e novembre

Menù tartufo ottobre e novembre Menu fiera del tartufo bianco dall’ 11 ottobre 2017   Fresco calice di bollicine accompagnato da conetti di San Daniele tartufati, belga con robiola in vellutata di porcini   Cruda di manzo all’olio e.v.o e cristalli neri di Cipro e Tartufo bianco di Moncalvo   Sfogliatina croccante con verze, patate [...]